材料

制作

提示

材料

主料：罗木酒150克,白糖300克,结力片50克,清水1000克,蓬松奶油150克。

罗木酒冻的特色：

甜香清爽。

制作

将结力片用冷水泡软。将锅刷洗干净，下入清水、白糖和泡软的结力片。以文火熬至全部溶化，将其过滤入容器内，晾凉后下入罗木酒调匀，盛入模子内。下入冷柜保鲜层，使其凝固。

食用时，将酒冻扣入盘中，挤上奶油花即成。

提示

以此法可制成各种冻子，如"可可冻"、"咖啡冻"、"牛奶冻"、"大米冻"，以及各种水果冻等等。