1、锅内加水烧开，放牛肋排煮3-4分钟，捞出洗净；

2、起锅加清水，放入牛肋排，加八角、姜片、柳橙皮；

3、大火烧开，转中火45分钟，放入红枣、米酒；

4、小火煮1小时，直至肉酥烂；

5、取砂锅，摆入粉丝、年糕、红枣及牛肋排；

6、加入牛肉汤及少许盐，撒上葱花，煮几分钟即可。