词条 | 韩国杂拌 |
释义 | 材料:猪里脊,酱油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉,香菇,菠菜,洋葱,胡萝卜,粉条,鸡蛋,盐,葱 做法:1、 猪里脊切细丝,加酱油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉腌制十几分钟,加少许油炒香; 2、 香菇切薄片,加酱油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉腌制十几分钟,用少许油炒香; 3、 菠菜用开水氽烫一下,迅速捞出过凉,挤干水分,切小段,用少许油炒香,加少许盐调味; 4、 洋葱、胡萝卜切细丝,分别用油炒香,加盐调味; 5、 粗粉条用温水泡软,用开水煮熟,迅速捞出过凉,用剪刀剪一两刀备用; 6、 鸡蛋打散,加少许盐调味,锅中油热后,抹少许油,煎成蛋皮,切细丝备用; 7、 煮锅中放入酱油、香油、糖、蒜泥、熟芝麻、葱白末煮开,关火,放入粗粉条拌匀; 8、 放入其他配料,戴上一次性手套,用手抓匀即可,如果咸味不够可加盐调味。 |
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