这是非常传统的一道韩国菜式——韩式鸡蛋肉饼，“鸡蛋肉饼其由来之一是因为这道菜是肉做成的圆团，是差不多所有的聚会，包括婚礼、丧事、生日酒席或大型宴会甚至饭桌上不可缺少的菜肴。

主料：猪肉馅150克，鸡蛋1只

辅料：豆腐40克，小麦粉30克

调料：食盐4克，醋3/4大勺，蒜3克，生抽2大勺，植物油1大勺，小葱2根，白糖1大勺，水1大勺

做法：

1、豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些；

2、将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀，用筷子搅打上劲；

3、将肉馅用双手揉压成直径3-4CM的圆饼状；

4、将丸子沾上面粉；

5、鸡蛋打散；

6、将沾上面粉的肉丸裹上蛋液；

7、平底锅入少油烧热，小火将肉饼一面煎黄，约3分钟左右，再翻面煎黄；

8、取一小碟，将生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺混合成醋酱油，同肉蛋饼一起上桌。

小贴士：

1、这道美食猪肉和牛肉均可，肉馅多打一会儿，打上劲这样馅能更好的整合在一起。

2、煎肉蛋饼时火要小点，否则容易煎糊。