原料：

宽条玉带面200克、自制XO酱1汤匙、稀黄酱1汤匙、蚝油1汤匙、甜辣酱1汤匙、干海米20克、葱花10克、蒜末10克、姜末5克、绍酒15克、盐1克、味精1克、烹调油20克、清水少许；

面码：

黄瓜丝、扁豆丝、芹菜末、青豆、黄豆、香菜末各适量。

做法：

1、炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱姜蒜和海米煸炒；

2、炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒；

3、再倒入甜辣酱煸炒；

4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀；

5、放入XO酱炒匀；

6、把酱料炒匀后再倒入适量清水炒匀；

7-8、把酱料用小火熬制大约3分钟后，撒入少许味精和盐调味；

9、调好味炒匀便可出锅；

10、把炒好的海鲜酱料浇在煮好的面条上配以面码便可食用。