菜系及功效：家常菜谱

海鲜蔬菜烩饭原料：米饭200克，植物油、奶酪片、葱花、黑胡椒粉、精盐、海蛎子肉、香菇丁、金针菇、菠菜、西兰花、胡萝卜、火腿各适量。

海鲜蔬菜烩饭的做法：

(1)将菠菜择洗干净切成段，西兰花洗净撕小朵，胡萝卜洗净切成丝，火腿切成丁，奶酪切成丝。

(2)将海蛎子肉、西兰花、胡萝卜丁分别下入开水锅内焯熟，捞出控水。

(3)炒锅注油烧热，下入葱花爆香，放入米饭、海蛎子肉、香菇丁、金针菇、西兰花、胡萝卜丁、火腿丁、精盐、胡椒粉炒至米饭松散，撒入奶酪丝即可食用。