| 词条 | 海鲜美味120种 |
| 释义 | 图书信息作 者：张恩来 编著出 版 社：金盾出版社 出版时间：2004-5-1 版 次：1 页 数：127 字 数：200000 印刷时间：2004-5-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787508228907 包 装：平装 内容简介这是一本专门讲授海鲜烹制技法的大众菜谱书。书中以各种常见海鱼、海虾、海贝、海味等海洋生物为主要原料，详细介绍了各种家常美味海鲜的原料配比、制作方法及有关小常识。全书分为五大系列，共有120款菜肴，均附有成品彩照。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考，是一本十分难得的海鲜菜谱。 目录海鱼类 鲅鱼 辫鱼 带鱼 黄鱼 虹鳟鱼 加吉鱼 鲙鱼 鲮鱼 鲈鱼 偏口鱼 平鱼 三文鱼 目鱼 鲨鱼鱼 |
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