| 词条 | 海苔肉松面包卷 |
| 释义 | 食材主料 高粉200g 鸡蛋1个 糖15g 酸奶35ml 酵母3g 水70ml 黄油15g 配料 肉松60g 海苔适量 芝麻适量 蛋液适量 耗时 准备时间2小时以上 制作时间半小时-1小时 海苔肉松面包卷做法准备好所有的食材。 搅拌桶中加入一个鸡蛋，再加入酸奶。 所有的食材搅拌成团后再放入除黄油外，搅拌成可拉出筋膜的延展性面团。 收圆后放入温暖地方发酵。 直至面团发酵两倍大。 发酵好的面团滚圆静置10分钟。 再擀成正方型面片。 把肉松铺满上面，用手按压紧实。 再铺上一张海苔。 把面皮卷成长条。 放入烤盘再次发酵40分钟。 发酵好的面包刷一层蛋液。 在撒一些芝麻。 烤箱预热185度，烤制25分钟，中间上色可加盖锡纸。 烤好后的面包放烤网凉一凉，吃时切片即好。 注意事项黄油最后再放，至面团揉出筋膜。 烤制的过程中，面包上色即可加盖锡纸，以免上色过深。 我这个就是加盖的晚了点，上色已经有些深了。 |
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