材料:

小白菜200克,猪瘦肉200克,白年糕400克,姜2片,海带100克,水4碗,油适量, 淀粉1汤匙, 酱1汤匙, 料酒1/2汤匙, 盐适量.

做法:

1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；

2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；

3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；

4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。