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词条 海参扣香菇
释义

食材

主料

海参3条

配料

香菇5朵

葱段

姜蒜

红辣椒1只

蚝油20g

老抽10g

高汤1000g

鸡精10g

麻油5g

胡椒粉

海参扣香菇做法

1、海参切成小段,用老抽拌匀

2、放入热油中略煮后捞起

3、爆香姜蒜,放香菇丝翻炒

4、汇入海参,加入适量高汤和蚝油,旺火烧开转小火煮30分钟。最后加入其余调味,撒上葱段和椒片拌匀即可。

注意事项

海参不宜切得过小,煮时体积会收缩

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更新时间:2025/3/4 8:57:31