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词条 过桥面
释义

菜谱名称

过桥面

烹制材料

主料:面粉

辅料:鸡蛋、鲜虾、里脊、腰子

调料:盐、味精、鸡油

烹制方法

1、半斤面粉用三个鸡蛋和成面团,醒发后擀成面条备用;

2、将里脊肉、腰子、鲜虾分别切成薄片,锅中加水烧开后下入面条,大火煮5-8分钟,捞出面条,放入烫熟的菠菜,将鸡油倒入煮面的汤中,下入里脊、鲜虾、腰子汆熟出锅倒入碗中,放入面条、菠菜,调入盐、味精即可。

菜品特色

汤鲜味厚,爽滑筋斗。

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更新时间:2024/12/23 20:51:21