食材明细

做法

食材明细

材料：

肥牛片

芸豆（南方好像叫四季豆）

胡萝卜

洋葱

调料：

【酷客壹佰】烤肉料

苹果泥

浓缩柠檬汁

做法

1一：自制【酷客果泥酱】

苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。

2取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。

3加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。

4二：牛肉卷制作

芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。

5将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。

6将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。

7将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。

8热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。

9将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

小贴士

提示：

苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。

柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。