制作材料

制作方法

制作材料

主料：山楂100克,核桃15克,莲子10克,橘子60克,枣（干）50克

调料：白砂糖50克,冰糖50克,白醋10克,盐2克,淀粉(玉米)10克

制作方法

1. 山楂去核，洗净；

2. 核桃仁去衣，切成丁；

3. 莲子去皮，去心；

4. 大枣用刀背拍一下，去核洗净；

5. 然后把山楂、核桃仁、莲子、大枣同放蒸碗内蒸熟；

6. 锅内加入开水，放在火上烧沸，加入白糖、冰糖溶化；

7. 加入蒸熟的果料及橘子瓣，待汤沸；

8. 加入白醋及精盐少许，用水淀粉勾薄芡即成。