图书信息

内容介绍

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作 者：周云龙 崔野韩 农业部农产品质量安全监管局 农业部科技发展中心 国际食品法典中国联络处 编译

出 版 社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2009-04

ISBN：780233900

包 装：平装

开 本：大16开

页 数：433页

印 张：1次

内容介绍

本书汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议，规范对象包括水产品及原料、加工及半加工水产品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、抽样和分析方法、批次验收等。