菜系及功能:抗衰老食谱

桂圆杏仁炖银耳原料:桂圆肉、甜杏仁、银耳各20克，冰糖适量。

桂圆杏仁炖银耳的做法:

将银耳用冷水浸泡，涨发后捞起，去杂质后洗净，放入炖盅内，加入清水适量，上笼蒸约1小时待用。甜杏仁用沸水浸泡5分钟，倒人炖盅内，上笼蒸1小时取出，再将银耳倾入甜杏仁盅内。锅内加沸水，放入冰糖，待溶化后滤净杂质，倾人盅内，上笼蒸15分钟即可。

桂圆杏仁炖银耳功效:滋补强壮。

保健应用:当点心食用。适用于老年虚劳等症的辅助食疗。