简介

使用原料

制作方法

营养成份

简介

桂花银耳炖粟子是由桂花糖、银耳等做成的广式甜品，具有有强健筋骨、滋阴补肌，补气益精，强壮身体的功效。

使用原料

糖桂花10克，银耳15克、粟子150克、冰糖约100克。

制作方法

1、银耳用水浸泡，剪去头部，摘成小朵，用水泡1小时以上。

2、煲中放清水约1200克，下粟子、银耳，先用中火煮30分钟，再改用小火煮1小时。

3、加冰糖，拌匀，下糖桂花即可。

营养成份

银耳：富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力！

粟子：含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。