菜系及功效：家常菜谱

归杞鲫鱼原料:鲫鱼1条，当归10克，杞子少许，葱段1根，姜片2片，盐5克，沸油40克，蒸鱼酱汁20克。

归杞鲫鱼做法

1.鲫鱼杀死干净，剞花，用盐抹匀切薄片，温水浸开；杞子洗净.

2.将姜片塞进鱼内，当归、红枣铺于鱼身上；用蒸鱼酱汁淋在鱼身上入锅蒸10分钟至熟。

3．撒上姜片，淋上沸油即可。