“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”赞的是岭南佳果荔枝的美味。口感软绵清甜又不失虾胶的鲜嫩，外挂一层碧绿的菠菜芡汁作为点睛之笔

材料：荔枝、虾胶、菠菜汁、杞子（泡软）

1.虾胶加入盐、生粉、胡椒粉、鸡精搅拌至起胶

2.荔枝去皮，除核

3.酿入虾胶,杞子做装饰

4.入蒸笼蒸大约５分钟，泌出汁水

5.菜汁加入少许盐,生粉勾芡,浇在荔枝上即可