各爷，北京方言，老北京话，也叫俚语，可以说是北京的胡同儿文化。各：特别，与众不同，怪癖。也含贬意之意，装横、装牛。比如：“参差不齐的各爷在上面”，就是各个行当的爷，各种地位的爷的意思。各行各业都有这样的“各爷”。影帝陈道明，张丰毅，陈宝国等都被称之为“各爷”。