主料
调料
类别
食物做法
鸡蛋 200克 蛤蜊 250克
香油 5克 料酒 5克 盐 3克 姜汁 3克 各适量
明目调理 私家菜 滋阴调理 益智补脑调理 贫血调理
1. 将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；
2. 锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。
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