主料：(辅料： 香料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

鸽蛋土豆焖排骨是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。 鸽蛋土豆焖排骨的做法很简单，制只要注意好烹调的火候即可。

主料：

排骨。

辅料：

鸽子蛋（熟）、土豆、葱姜蒜。

香料：

花椒、大料、桂皮。

调料：

盐、料酒、酱油。

制作步骤：

1、排骨洗净后斩成块。 2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 3、香料用纱布包好制成香料包备用。 4、干锅做于火上，下入排骨煸炒至微微出油后加水烧开。 5、入葱姜蒜、香料包、料酒、酱油后焖烧约1小时。 6、鸽子蛋剥好、土豆去皮切丁。 7、加盐调味后下入鸽子蛋、土豆丁继续焖烧约15分钟。 8、大火将汤汁收浓后即成。

Ps：

1、排骨要焖熟后才能放入其他食材。 2、注意土豆丁要切得稍微大一些，否则易烂。