所属分类:鸡 孕妇食谱 禽类

食材：虾米、香肠、香菇配料：汤精、盐、料酒、麻油、水

口味：咸香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

高汤炖鸡蛋的做法:

1、将香菇洗净（干香菇用水泡开）后少许抹上点盐，香肠用热水泡一下去皮后切成小丁，虾米用清水冲一下浸泡着；

2、鸡蛋里加入适量的高汤精和料酒及少许盐，然后打成蛋液；

3、把香肠丁和泡着的虾米一起到入炖碗中，再加入蛋液和适量的水轻轻的打散一下；

4、把炖碗放入蒸锅中，加锅盖后用中火加热，待蛋液基本凝固时轻轻放入香菇，再继续加热直至完全蒸熟；

5、关火后取出炖碗滴入麻油即可食用。