一、ICE国际味博会的介绍

“ICE国际味博会”是“中国国际调味产业博览会”的简称。调味品不仅能满足食物烹调加工以及人们饮食习惯的需要，而且也是补充人体营养素的一个重要途径。调味品除具有调味价值外，大多数也具有一定的营养价值和保健价值。其中有部分调味品因为使用量非常少，其营养价值并不十分重要；但也有部分调味品构成了日常饮食的一部分，并对维持健康有着不可忽视的作用。同时，调味品的选择和食用习惯往往对身体健康也有着重要影响。我国是酿造调味品的故乡，酱油、粮食醋、豆酱、腐乳等调味品都诞生于我国。在几千年的饮食文化中，调味品为东方美食文化作出了很大的贡献，也对居民体质和营养平衡产生了不可忽视的影响。在生活水平不断提高的今天，人们对食物的要求早已超出了温饱的需要，饮食的口感享受、营养属性和方便快捷成为广大消费者所追求的目标。在这股潮流下，调味品得到了空前的发展，人们对它的重视与日俱增。各种新型调味品如雨后春笋般涌现出来，给餐桌上带来了从未有过的美味;各种营养保健调味品也应运而生，为健康作出了新的贡献。

近些年来，在全国各地相继举办过多次调味品展览会，为调味品在中国的发展创造了很好的条件。北京作为中华人民共和国的首都，近些年来，在引领全国消费市场的大航向上始终发挥着首都经济的重要作用。北京又是中华美食的发祥地和汇集地之一，是调味产业必须争夺的商业宝地。永红国际展览（北京）有限公司计划在2011年11月在北京举办“中国（北京）国际调味产业博览会”，即应行业的发展，又合市场的需求。本届会议计划展出面积8000平方米，是华北地区有史以来最大的调味产业品牌盛会。 “ICE国际味博会”的诞生，必将为中国调味产业的发展创造更大贡献。

二．同期活动

1.中国国际调味产业发展高峰论坛

2.2011北京市场餐饮与国际调味行业对接座谈会

3.2011国际调味品评比大赛

4.2011国际调味品健康理念专题讲座

5.2011年北京国际调味品原料及添加剂合作洽谈会。

6.2011“ICE国际味博会”现场签约仪式

三．展品范围

调味品系列：酱油、各种儿童营养酱油、食醋、味精、酱制品、鸡精、鸡粉、火锅底料、火锅调味料、复合调味料、卤料、盐、淀粉、酱腌菜、料酒、黄酒、香辛调味料、新型调味品、方便调味品、西式调味品、豆制品、各类辣椒制品等；

调味油系列：芝麻香油、花椒油、辣椒油、芥末油、香葱调味油、红辣油、姜油、蒜油、拉面调味油、鸡骨油、骨油、复合调味油、鱼露调味油、酥油、动物调味油、胡椒油（木姜油）、枞菌油、烧烤调味油、速冻食品专用调味油、鲜贝调味油、麻辣油、香辛料精油、耗油、味粉调味油等；

果醋系列展区：苹果醋、果汁醋、西梅醋、蓝莓醋、山楂醋、菠萝醋、梨醋等；

调味汁系列：红烧调味汁、生抽调味汁、寿司调味汁、番茄调味汁、水果调味汁、辣味汁、海鲜调味汁等；

辅料：酵母、酵素、发酵菌种、酶制剂、蛋白粉、食用香精、香料、色素、增稠剂、增味剂、增鲜剂、增色剂、防腐剂等；

调味品生产加工机械、包装机械设备和材料、餐饮加工设备、包装容器等；