词条 | 港式小吃碗仔翅 |
释义 | 所属分类:老少皆宜 小吃 粤菜 食材:上汤1公升 鸡蛋1只 粉丝30克浸软切段 冬菇几片约20克 鸡胸肉 100克 配料:马蹄粉/栗粉2大匙、水4大匙; 调味:老抽1大匙(调色)、油少许 口味:鲜 制作难度:切墩(初级) 制作时间:30分钟 港式小吃碗仔翅的做法: 1. 将鸡胸蒸熟,切丝,备用。 2. 煮磙上汤,加入肉丝、粉丝、冬菇、鸡蛋 。 3. 匀芡,加老抽、油,搅匀,即成。 4. 吃时,伴以淅醋,效果更佳。去香港的时候都会来上一碗,这次回到家自己学着做,味道真的是一般般啦·· |
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