中文名：干鲨鱼炖五花肉

主要食材：土豆，干鲨鱼，五花肉

分类：大众菜

口味：咸鲜

材料:

做法:

材料:

土豆500克，干鲨鱼100克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。

做法:

①将土豆去皮切条，五花肉切片。

②鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。

③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。