请输入您要查询的百科知识:

 

词条 干煸苦瓜炒芽菜
释义

材料

主料:苦瓜一条、素肉末、(可用大豆蛋白素食泡发后剁碎,亦可买素鸡与素鱼剁碎用)、四川腌芽菜适量

配料:植物油、盐、姜末适量

做法

1、苦瓜切片待用(如果没有充裕的时间,或人够懒嫌麻烦的话,就放适量盐腌十多分钟变软,然后充分挤掉水分)。

2、锅置中小火上烧热,倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用(如果瓜片是用盐腌过的,就不用这道程序了)。

3、锅中放油烧至七分热,倒入素肉酱末炒匀,再倒入腌芽菜、姜末、翻炒约半分钟。

半分钟后倒入苦瓜片和适量盐(如果瓜片是腌过的就不用放盐了)炒一分钟后起即可起锅盛盘上桌。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/24 9:16:04