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词条 干粉糊
释义

名称: 干粉糊(又称狮子糊)

用料:面粉、干淀粉

特点:可使菜肴松脆香酥色泽金黄刀纹清楚

烹调方法 : 多用于脆溜、烹制作烹调方法

代表菜: 松鼠鱼、菊花鱼、葡萄鱼等

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更新时间:2024/11/15 17:31:35