傅果贤（1929- ），金属材料学家。河南开封人。1950年毕业于西北工学院机械系。1955年哈尔滨工业大学研究生毕业。1958年留学苏联。1962年获列宁格勒工业学院技术科学副博士学位。同年回国。历任西北工业大学副教授、教授、系主任，陕西航空学会第四届理事长。

对铸造高温含金及非平衡凝固理论有较深研究。1961年研制出新型高温含金，用于生产。在合金非平衡定向凝固组织控制的研究中，提出了非平衡溶质分配的新概念。撰有《高温合金非平衡状态的凝固特性》等论文。