凤梨爆鸡丁

原料：

菠萝丁100g(又名风梨) 鸡脯肉丁200g 青辣子20g 盐、水淀粉、味精适量

做法：

鸡肉丁入碗中，放入水淀粉，拌匀入油锅中炒熟，放入青椒、凤梨丁后，炒2分钟，撤上盐及味精即可。

功用：

温中健脾。