| 词条 | 虹桥绿豆糕 |
| 释义 | § 起源 虹桥绿豆糕 虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。 [1] § 产地 浙江温州 § 原料 绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等 § 色味 质软味清，香甜可口。 § 食补价值 具有健脾养胃、清热解毒、美容养颜的功效。 § 制作方法 蒸笼屉内铺上一层纸,将糕粉铺入,压平,撒上细粉,再用油纸压平,切成正方块,蒸熟后冷却即成绿豆糕。 § 商机案例 绿豆糕是一种味道香甜、色泽美观的风味食品。制作绿豆糕工艺简单、易学,实为发家致富的一个好项目。 |
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