奉新县卫生监督所于2004年12月成立，为全额拨款事业单位，现有在职干职工17名，离退休干部6人。是县卫生局依据国家法律、法规履行卫生监督执法职责的执行机构。所内设一个行政职能科室和四个业务科室，分别为办公室、监督一科、监督二科、监督三科、监督四科。奉新县卫生监督所主要主要依据《执业医师法》、《职业病防治法》、《传染病防治法》、《食品安全法》、《行政许可法》、《公共场所卫生管理条例》等9部法律、30多项行政法规、200多项部门规章、1000多项国家卫生标准行使卫生监督执法职能。

主要职责有：负责各类卫生行政许可及有关审批、认证的受理、初审、上报、验证工作；负责各类医疗机构、疾病控制机构、母婴保健机构、采供血机构及卫生专业人员执业资格、执业行为的监督工作；负责餐饮卫生、公共场所卫生、学校卫生、放射卫生、职业卫生、传染病防治及消毒产品、化妆品、保健品、健康相关产品的监督管理；对新、扩、改建工程的选址、设计进行卫生审查和竣工验收；负责卫生监督的样品采集、现场卫生质量监测及快速测定工作；参与危害公共卫生的污染、中毒、放射及核事故、传染病疫情等重大突发事件的调查、取证，提出处理意见，采取行政控制措施；受理涉及医疗卫生违法行为、事件的投诉、举报，提出处理意见，并依法进行查处；对医疗卫生违法案件提出立案报告，进行调查取证，提出处罚建议，送达并执行处罚决定；参与听证与行政复议、诉讼；开展卫生法律、法规知识宣传和业务技术培训工作；承担上级交付的其他工作任务。