冰火楼酒店创办于一九九八年三月三十日,经过六年的发展壮大,现有冰火楼华天总店、梦泽园分店两家酒店，总营业面积四千余平方米，连届荣获“长沙市十大金牌酒楼、最具人气奖、消费者信得过单位、诚信经营单位、中美著名品牌”等殊荣。拓址新张的梦泽园店是冰火楼发展史上的一座里程碑，我们追求的目标，将不仅是量的简单扩充，更是质的飞跃，它表征着冰火楼正跃上一个新的发展平台。 冰火楼以创新湘菜作为特色产品定位，菜品上博采众长、融会贯通，结合湘人食性，不断推陈出新，形成了一套成熟的独具特色并不断创新的菜品体系，其淳正的口味、合理的价格、典雅别致的环境以及独特的经营风格获得了广大消费者的认同。 冰火楼以“环境更优雅、服务更温馨、价格更实惠、口味更淳正”作为战略发展定位。本着为社会提供更多、更好、更规范的饮食服务理念，通过六年来全体员工矢志不渝的努力，已发展成为深受消费者喜爱的著名餐饮企业。