主料：草鱼1.8斤。

调料：防香婆酱、盐2克、味精3克、糖1克、小烧酒50克。

制作方法：A：将草鱼斩杀，洗净。

B：用以上调料腌制，然后风干。

C：炒锅上火，放入600克色拉油炸熟改刀摆盘。

特点：酒香味浓，鱼味芳香。