方雯岚，女，讲师，学历硕士。主要研究方向：饭店管理、茶文化。

开课情况:《酒水饮料管理》、《前厅与客房》、《服务管理》、《茶馆经营》（拟）

研究方向:生态型饭店、中外茶文化比较与交流、茶馆经营

科研项目:

浙江林学院，生态型饭店管理模式研究（2005-2006），主持；

浙江省教育厅，浙江省酒店中高层管理人员职业轨迹研究（2005-2006），主持；

国际茶文化研究会，茶文化生态旅游（2006-2007），主持。