| 词条 | 饭店信息技术 |
| 释义 | 图书信息书 名: 饭店信息技术 作 者：徐琳 瑞宫兵 丛书:邓泽民 出版社： 中国铁道出版社 出版时间： 2009年08月 ISBN: 9787113102562 开本： 16开 定价: 32.00 元 内容简介《饭店信息技术》以培养中职学生实际操作能力为目的，通过对酒店客服软件的介绍和讲解，使学生熟练掌握客服软件操作，提高工作效率，以适应日后职业发展需要。《饭店信息技术》设计了酒店管理系统和通用收银系统两篇内容。第一篇包括前厅预订服务、前台接待服务、房务管理、前台收银服务、晚班流程以及客史档案管理六个单元；第二篇包括预订和开台及餐厅收银两个单元。《饭店信息技术》采用以质量与效率为导向的教材结构设计，引领学习者轻松愉快地学习。 《饭店信息技术》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。 图书目录第一篇 酒店管理系统 单元一 前厅预订服务 任务一 散客预订 任务二 团队预订 知识链接 单元实训 团队接待 单元二 前台接待服务 任务一 入住 任务二 换房和延住 任务三 查询、 留言、 叫醒服务 知识链接 单元实训 团队入住 单元三 房务管理 任务一 领班排班 任务二 更改客房状态 任务三 客人遗留物品 任务四 维修房设置 知识链接 单元实训 房间维护 单元四 前台收银服务 任务一 散客结账 任务二 团队结账 知识链接 单元实训 团队结账 单元五 晚班流程 任务一 日常审核与报表管理 任务二 夜审 知识链接 单元实训 报表夜审 单元六 客史档案管理 任务一 客人档案信息的完善和修改 任务二 客史档案整理 任务三 协议公司档案 知识链接 单元实训 客档维护 第二篇 通用收银系统 单元七 预订和开台 任务一 餐饮预订 任务二 开台 知识链接 单元实训 餐饮预订 单元八 餐厅收银 任务一 菜品录入及退换 任务二 消费折扣 任务三 结账、 转账 任务四 班次交接 知识链接 单元实训 餐饮消费 …… |
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