词条 | 法式鸡蛋蔬菜派 |
释义 | 材料主料:西芹50克,柿子椒100克,西兰花50克,芦笋35克,洋葱(红皮)35克,节瓜50克,土豆(黄皮)50克。 辅料:小麦面粉100克,鸡蛋50克,牛奶50克。 调料:盐4克,胡椒3克。 做法1. 柿子椒、西芹、洋葱、西兰花改刀切成大小相仿的块或片; 2. 开面团擀成薄片,放入圆铁盘内,紧贴盘的内壁; 3. 沿盘边削去多余的边料,放入150度的烤箱内,烤至成形; 4. 牛奶中打入鸡蛋,搅打混合,加盐、胡椒调味; 5. 柿子椒、西芹、西兰花、洋葱放入开面盘内,淋入牛奶鸡蛋混合液; 6. 放入180度烤箱内,烘烤至鸡蛋凝结即可,食用时切成三角块状即可。 小贴士1、蔬菜切丁可根据自己的喜好,切成大块或小块。 2、打鸡蛋最好用打蛋器,这样能完全打苏。 3、从烤箱去派时,一定要带手套。 4、蔬菜可以根据自己的喜好更换代替。 |
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