词条 | 发面炉包 |
释义 | 用料面粉:三碗韭菜:一斤瘦肉馅:半斤盐、香油、花生油、鸡精 做法1、先将面粉用温水和好,别忘了放酵母,酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面 2、将肉馅用酱油腌上 3、韭菜洗净控水抹碎 4、将肉馅、韭菜末、盐、鸡精、香油、花生油一起搅拌均匀 5、等面发到膨胀有孔眼为最好,捯饬出来后揉实落了,切成比包饺子大一点的面团,包成团团的带褶边的炉包,电饼铛里放少量油,炉包放入后稍住翻过来过油,待成饹馇后添少量热水,这样做的包子饹馇更酥脆,盖锅等时间到了听到提示就好了 小贴士炉包煎烤的时间长短应视菜馅而定,韭菜易熟,时间短一点即可,白菜肉的时间稍微长一点,电饼铛两面加热,发面的熟的很快的 |
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