词条 | 二淀粉磷酸酯 |
释义 | 状 白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。 制法 由淀粉在碱性条件下,与环氧丙烷进行醚化,再与磷酸交联剂进行酯化反应制得。 质量标准 参见羟丙基淀粉。 鉴别方法 本品呈一般食变性淀粉反应和磷酸盐反应。 1.一般食用变性淀粉反应 同羟丙基淀粉鉴别方法1、2、3。 2.磷酸盐反应 参见磷酸三钙。 毒理学依据 1.GRAS FDA-21CFR 172.892。 2.DAI 无需规定 (FAO/WHO,1994)。 使用 增稠剂、稳定剂。 |
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