原料：

做法：

原料：

小白菜300克 花椒10粒 剁椒1汤匙（15克） 盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）小白菜切去头部后洗净，放入开水中焯烫10秒钟后捞出，沥干水分，切成6厘米长的段。

2）锅中倒入油，趁着凉油的时候放入花椒，中火加热，闻到花椒味儿飘出（花椒颜色变深，但别变黑哈），用铲子将花椒捞出。

3）放入剁椒炒香，倒入小白菜翻炒几下，调入盐即可出锅，千万别炒太长时间,一定要用花椒爆锅，别把花椒炒糊，变色后就捞出来，用那个油炒小白菜，是味道最香的