多味西瓜皮

主料:西瓜皮 500克

辅料：糖 10克，生抽 1大勺，醋 1大勺，干辣椒 1个，花椒 5粒，盐 2克，油 适量

做法：

1、西瓜皮去掉外边的绿皮，切成薄片。

2、锅中放入少许的油爆香花椒。

3、放入干辣椒炸香。

4、倒入切好的西瓜皮翻炒。

5、加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。

6、加入一点水烧开。

7、小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。

8、盛出凉凉，放入冰箱冷藏1小时味道更佳。

小贴士：

盐要少放，焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感，凉后自然会变脆的。