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词条 多味煎饼
释义

概述

菜系及功效:胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

口味:咸鲜味

工艺:

制作材料

主料:小麦面粉500克

辅料:白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣(干)250克

调料:大豆油500克,盐3克

制作方法

1. 白术、干姜加水熬成汁后加入红枣;

2. 红枣煮熟后捞起、去枣核,压成泥;

3. 将鸡内金磨成细粉,与面粉、盐和匀;

4. 将面粉、枣泥和药汁揉成面团,摊成饼,入油锅煎成两面呈金黄色即可。

制作要诀

可做点心也可当主食食用。

健康提示

1. 驱风行气,活血养血,暖胃健脾,补肾;

2. 白术补脾益胃,燥湿和中;

3. 红枣性温味甘,能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒;

4. 鸡内金性平味甘,有消积滞、健脾胃之功效;

5. 红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质,以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒,开胃健脾,能治疗消化不良。

食物相克

干姜:干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。

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更新时间:2024/12/23 14:49:35