主料：糯米

辅料：五香豆腐干、彩椒、豌豆、香菇、火腿

调料：盐、味精、老抽

烹制方法：

1、将糯米蒸成米饭备用，香干、香菇、火腿分别切成丁，坐锅点火倒油，将豌豆、香菇丁、豆腐干、火腿丁依次放入煸炒，炒至八成熟时，加入蒸好的糯米饭，调入盐、味精、老抽，翻炒均匀即可；

2、将彩椒从顶部切开，挖去籽制成小碗，装入炒好的糯米饭即可。

特点：鲜香软糯，造型美观。