原料：

做法：

原料：

童子鸡1只，话梅1，2粒，豆豉1勺（不是豆豉酱，是带装的那种）

做法：

将鸡块用生抽和料酒（1：1比例）腌15分钟后，洗去。（怕麻烦也可以省去这一步，但味道会差一些。）

豆豉和话梅切碎，与鸡块一起放在盘子上拌均，不用加其它调味品，因为豆豉本身有咸味。放沸水锅里蒸15－20分钟就可以了。（喜欢吃辣的可以加点辣椒末，口味重的可加点酱油。）