原　料

特　色

操　作

原　料

甜椒、猪肉馅、豆豉、姜、酱油、鸡精、料酒、盐。

特　色

猪肉馅的一种美味另类吃法。

操　作

1、把猪肉馅放入酱油和鸡精抓匀味一下。

2、把甜椒洗净切成小块；把豆豉切碎。

3、起锅倒油，油热后放入姜丝爆香，然后放入豆豉炒出香味放入肉馅，等到肉馅炒到发白喷入少量料酒去腥提鲜。肉末炒熟我们就下入甜椒，炒到甜椒变软，放入适量的盐就做好了，这里需要注意的是豆豉和味肉时候的酱油都是有咸味的，所以只要放入少量的盐就可以了。