【材　料】: 黄豆乾5块 韭菜150公克 红椒1条

【调 味 料】: 盐1/2茶匙 鸡粉1/4茶匙

如何做豆乾炒韭菜的制作方法：

1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。

3.於作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。