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词条 豆苗鱼片蘑菇汤
释义

主料:

鱼片 (一小碗) 新鲜的小蘑菇5颗 豆苗 一小把

配料:

浓汤宝(超市里有现成的买) 生姜丝 鸡蛋 生粉

做法:

1: 豆苗洗干净,撕小段沥干水备用

2:小蘑菇用软毛刷洗干净,切薄片待用

3:片好的鱼片用食盐,料酒,生粉腌制5分钟

4:一大碗水灾汤锅里烧开后,放入浓汤宝烧开,先放小蘑菇(因为蘑菇难熟),蘑菇熟后放豆苗,豆苗一烫就熟了。

5:将蘑菇豆苗汤倒入汤碗里,锅里入开水。

6:用一个鸡蛋清打出泡沫,鱼片在下开水锅前裹上蛋清,在开水锅里煮熟,沥干水放入蘑菇豆苗汤里。

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更新时间:2024/12/23 10:10:32