| 词条 | 豆类蔬菜周年生产技术 |
| 释义 | 基本信息作者：张和义 出版社: 金盾出版社 出版日期: 2003-01 ISBN: 7-5082-2189-3 页数: 272页 内容简介本书由西北农林科技大学园艺学院张和义教授编写。介绍了菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、扁豆、大豆的植物学特征、类型及品种，生长发育过程及需要的条件，周年生产技术，留种，病虫害防治，贮藏保鲜，加工利用等。内容全面系统，注重理论与实践相结合，文字简练、通俗易懂，科学性、实用性、可操作性强。适合广大农民、蔬菜专业户、基层农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读。 目录一 菜豆 （一） 植物学特征 （二） 类型及品种 （三） 生长发育过程 （四） 生长发育需要的条件 （五） 周年生产技术 （六） 留种 （七） 病虫害防治 （八） 贮藏保鲜 （九） 加工利用 （十） 菜豆生产中常出现的问题 二 豇豆 （一） 植物学特征 （二） 类型及品种 （三） 生长发育过程 （四） 生长发育需要的条件 （五） 周年生产技术 （六） 留种 （七） 病虫害防治 （八） 加工利用 三 豌豆 （一） 植物学特征 （二） 类型及品种 （三） 生长发育过程 （四） 生长发育需要的条件 （五） 周年生产技术 （六） 留种 （七） 病虫害防治 （八） 贮藏保鲜 （九） 加工 （十） 食用方法 四 蚕豆 （一） 植物学特征 （二） 类型及品种 （三） 生长发育过程 （四） 生长发育需要的条件 （五） 周年生产技术 （六） 留种 （七） 病虫害及生理病害防治 （八） 加工与利用 五 扁豆 （一） 植物学特征 （二） 类型及品种 （三） 生长发育需要的条件 （四） 周年生产技术 （五） 病虫害防治 （六） 留种 （七） 营养成分及利用 六 大豆 （一） 植物学特征 （二） 类型及品种 （三） 生长发育需要的条件 （四） 周年生产技术 （五） 病虫害防治 （六） 大豆的加工和综合利用 |
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