准备材料：

草鱼头及鱼尾、鱼骨一付（鱼肉已经在做另两道菜的时候用掉了），现磨豆浆一袋（不加糖）、草菇4-5只、杏鲍菇半只、冬菇2-3只、半只黄瓜

准备调料：

油、盐、姜一块、白胡椒粉少许、枸杞4-5粒、小葱一把

制作过程：

1、草鱼头及鱼尾、鱼骨剁成大小均匀的小块，草菇、杏鲍菇、冬菇、黄瓜分别切片，姜切小片；

2、炒锅坐火上，放油烧热，将鱼头及鱼尾、鱼骨放入锅中，略煎一下，加入姜片，豆浆，再加入各种蘑菇片，用大火煮开；

3、煮开后，调入盐，转小火，让豆浆保持微滚，继续煮8-10分钟，加入黄瓜片、枸杞，洒少许白胡椒粉、切碎的葱花推匀即可起锅。