材料：番茄1只、豆干250g、豆苗适量、苹果醋和油、盐适量

做法：

1、将豆干隔水蒸熟，然后切片。

2、把豆苗投入有少量油盐的沸水中焯熟。

3、把番茄切片，与豆干片相隔排列在碟上。

4、铺少量豆苗在豆干和番茄上，再浇上苹果醋即可。