名称：豆干鸡蛋牛肉饼 制作难度：普通
所需时间：十分钟
主要工艺：煎
主要食材：牛肉类
主料：
牛柳 200克、潮州包仔豆干 2块
调料：
五香粉 1/2茶匙、洋葱末 50克左右、姜末 10克左右、盐 1/2茶匙、香油 1/3汤匙、鸡蛋 1个、黑胡椒粉 1/2茶匙、面粉 适量
1、豆干碾成泥。沥干水份。
2、牛肉馅沥干水份，加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲，再加入适量面粉搅匀。
3、平底锅烧热放入少许的油，用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内，整理成圆形，用小火煎成型。
4、翻另外一面，小火煎至熟。
小贴士：1、牛肉馅一定要打上劲。
2、整个过程不可以沾到水。
3、牛肉饼不易过厚。